Das BACKFORUM erfüllt alle Ansprüche an ein innovatives und fortschrittliches Informations- und Anwendungszentrum für die Backbranche. Das Herzstück des BACKFORUMS ist die 400 m² große "gläserne Backstube", ein verglastes Mehl- und Backzentrum, in dem für Kunden individuell zugeschnittene Gebäckprogramme erarbeitet werden. Auf Wunsch können Kunden auch selbst Produkte der Martin Braun-Gruppe auf modernsten Anlagen testen. 

Das BACKFORUM versteht sich als kommunikativer Mittelpunkt aller Unternehmen der Martin Braun-Gruppe, als Service- und Kommunikationspool, aber auch als lebendiger Treffpunkt der Branche, ein Meetingpoint von Medien und Meinungsbildnern. Vom Wissens- und Informationsaustausch profitiert die gesamte Backbranche.